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發布時間:2021-03-14 09:55  
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烘干后菌類的營養價值一般來說,干香菇的營養價值要略高于鮮菇。因為干香菇在烘干或曬干過程中,菇體內的一些成分發生變化,增加其營養價值,比如,日曬后D含量更高,有助于鈣的吸收。
干香菇雖然沒有鮮香菇好看,但營養價值相對更高些,而且味道略勝一籌哦。生活中我們經常會吃到如:香菇、紅菇、金針菇、杏鮑菇、羊肚菌;具有、、糖、和理氣開胃的功效。

