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發布時間:2020-12-02 06:06  
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豆芽菜的口感脆嫩,多汁甜香,以黃豆、綠豆、花生等豆類發成的芽菜較為常見,由于芽菜營養豐富、四季皆可吃到,價錢又便宜,很多家庭都喜歡用它入菜。但是你可能不知道,原來豆芽的長短與豆芽的營養價值有很大關系呢。
豆芽菜富含維生素C和維生素B,但其含量卻不穩定。以綠豆芽為例,其維生素C含量高時,每500克可達100毫克以上,低時有30毫克。其含量多少取決于豆芽的長短,長的越長含量越低。
綠豆芽在生長到2厘米左右時,營養價值,每500克維生素C含量可達180毫克,如再長了即會降低,超過10厘米時,每500克只含維生素C30至40毫克。

豆芽機的好處
中的豆芽機是非常專業的生產商,以功能全,質
量好,中的可以做到全自動加溫,自動斷電,自
動噴水,自動停水,并且不需要人員看著,陸續
放豆,三天就可以生產出兩斤豆芽,對于一個家
庭的用量吃兩頓都是綽綽有余的,值得一提的是
如果正常斷電的話48小時以內都不會對豆芽有任
何的影響,另外中的除了生產豆芽菜還可以孵化
小雞,想象一下這款豆芽機其實就是一個現實中
的QQ農場,可以稱得上是,勞動娛樂兩不誤。是
廚娘為老公做在的好幫手,是媽媽為下一代教育
也是有很大的貢獻。




黃豆芽戰國時期就有豆芽,稱為“黃卷”,傳說當時主要做為藥用。
黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經;具有清熱利濕、、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃濕熱、、有食療作用。
黃豆芽的營養成分
黃豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的來源。
據分析,在每100克黃豆芽中,含蛋白質11克,脂肪2克,糖7克,維生素B含10毫克,粗纖維1克,鐵1.8毫克,鈣68毫克,磷102毫克,維生素B含20毫克,煙酸0.8毫克,胡蘿卜素0.03毫克,維生素C含20毫克。




黃豆芽的營養價值
黃豆芽營養豐富,含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。春天是維生素B2缺乏癥的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。黃豆芽富含鉀,具有有助于維持神經健康、心跳規律正常,可以預防風,并協助肌肉正常收縮,作用。
吃黃豆芽對青少年生長發育、預防等大有好處。。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。