福州特色外賣(mài)加盟-加盟-福州抖一廚餐飲加盟

  餐飲連鎖加盟店的優(yōu)勢(shì)在于，它有自己的環(huán)境特色、食品特色以及服務(wù)特色和管理特色。一個(gè)餐飲連鎖加盟店必須要有完整的規(guī)章制度，福州快餐加盟，在每一個(gè)方面都要做到完善，這樣才會(huì)讓人覺(jué)得有餐飲連鎖加盟店的實(shí)力。餐飲加盟連鎖業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，所以在餐飲服務(wù)上也要盡量創(chuàng)造出自己的服務(wù)特色。還有餐飲連鎖店的菜品一定要出眾才能留得住客人，這樣才可以獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。總體來(lái)說(shuō)餐飲連鎖加盟店只要選擇好，肯定比一般的餐飲店的效益要好很多。

   而在改革開(kāi)放初期，會(huì)做飯就能開(kāi)餐飲的環(huán)境已經(jīng)大大改變了，這里給準(zhǔn)備從事餐飲的朋友幾點(diǎn)建議：

1、確定好你的主題：這個(gè)是關(guān)鍵，你既然想做，首先就得確定你要做什么，怎么做，市場(chǎng)成熟度怎么樣，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手怎么樣。近幾年來(lái)，餐飲市場(chǎng)一直浮動(dòng)較大，但是有一類(lèi)卻能夠嶄露頭角，那就是單品po破（也就是你主打的核心菜品）。

現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)怕的就是小而全，你不做團(tuán)宴，卻請(qǐng)了一大堆廚師等問(wèn)題出現(xiàn)太多，一個(gè)熱干面的門(mén)店，福州泡椒田雞加盟，里面又賣(mài)起燴面、砂鍋、炒蝦尾，這樣的話(huà)我去你店里到底是吃什么呢？

如果你是普通消費(fèi)者，你在接近午飯的時(shí)候想的是什么？去哪家店吃？不，大家首先想的是吃什么？然后才是去哪里吃。隨意你必須確定好你的主題，你要做什么，如何把單品做成爆品，這個(gè)思考成熟了以后再進(jìn)行接下來(lái)的步驟。

2、利用資源找人。這個(gè)找人不是讓你直接招聘人員，福州特色外賣(mài)加盟，而是需要利用資源找一下從事過(guò)餐飲的人員，核心的有兩個(gè)：①、技術(shù)類(lèi)（廚師、研發(fā)等）②、運(yùn)營(yíng)類(lèi)（規(guī)劃品牌）。

俗話(huà)說(shuō)，隔行如何山，**的事交給**的人去辦。真的，你一時(shí)半會(huì)是學(xué)不會(huì)如何制作出一道核心菜品的，你也不知道如何取一個(gè)合適的品牌名字。

  餐飲老板小心，你餐廳的套路都被顧客看穿了！

一、關(guān)于代金券

餐廳話(huà)術(shù)：現(xiàn)在使用代金券有優(yōu)惠

餐廳聯(lián)合某些平臺(tái)推出代金券，吸引顧客購(gòu)買(mǎi)，促進(jìn)消費(fèi)這很常見(jiàn)。還有一些餐廳會(huì)自己印刷推廣代金券，目的是做一定的讓利活動(dòng)，帶動(dòng)顧客消費(fèi)熱情。

顧客眼中的“真相”：這是連環(huán)套

很多人會(huì)沖著代金券去消費(fèi)，不過(guò)代金券用起來(lái)很費(fèi)勁：不找零，或下次到店消費(fèi)才起用等等，無(wú)意中你會(huì)“被消費(fèi)”好多次，不經(jīng)意間走入“連環(huán)套”……

二、關(guān)于賬單

餐廳話(huà)術(shù)：你好，一共消費(fèi)了xx元

餐廳結(jié)賬都會(huì)附上小票以便給顧客核對(duì)，加盟，但是一般情況下大家都不會(huì)多嘴說(shuō)一句：麻煩你核對(duì)一下。一方面是因?yàn)橛X(jué)得沒(méi)有必要，另一方面是為了省事。

顧客眼中的“真相”：小心算錯(cuò)賬

餐館服務(wù)員存在有意或無(wú)意的算錯(cuò)賬可能，但往往“只多算不少算”。餐館抓住了“不好意思當(dāng)客人面對(duì)賬”的主賓心理，讓食客在此掉入“坑”。

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