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   影響一家餐廳生命長(zhǎng)短的要素，你都做好了嗎？

1、口味

俗話說重口難調(diào)，一百個(gè)人有一百種口味，顧客zui在乎的是味道，而這也與餐飲商家們自己認(rèn)為餐飲業(yè)成功的因素是一致的，即使一家餐廳其他再好，但味道較差也很難持久，所以做出好的味道很關(guān)鍵。而如何做到好的味道，除了廚師之外zui重要的是餐飲業(yè)真正的做到有產(chǎn)品研發(fā)中心，做好新產(chǎn)品的研發(fā)，加盟，并能對(duì)味道有深刻的調(diào)研。

2、速度

餐飲業(yè)的翻臺(tái)率是一個(gè)衡量業(yè)績(jī)很重要的指標(biāo)，加快上菜的速度，一方面減少了顧客等待時(shí)間，減少抱怨；另一方面，提高翻臺(tái)率也就意味著在同等時(shí)間下，能服務(wù)的顧客數(shù)量增加，提高營(yíng)業(yè)額。

   你離一個(gè)高情商的餐飲人還有多遠(yuǎn)

“聆聽的好習(xí)慣”

高情商的餐飲人善于聆聽，福州泡椒田雞加盟，聆聽別人的說話， 仔細(xì)聽別人說什么，多聽多看，而不是自己濤濤懸河。聆聽是尊重他人的表現(xiàn)，聆聽是更好 溝通的前提，聆聽是人與人之間良好的一種溝通。

“有責(zé)任心”

高情商的餐飲人敢做敢承擔(dān)，不推卸責(zé)任，遇 到問題，分析問題，解決問題。正視自己的優(yōu) 點(diǎn)或是不足，敢于擔(dān)當(dāng)?shù)娜恕?/p>

“每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)”

高情商的餐飲人每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，福州美食項(xiàng)目加盟，說到做到， 從現(xiàn)在起開始行動(dòng)。不是光說不做，行動(dòng)力是 成功的保證。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，朋友們也更加 愿意幫助這樣的人。

  不想員工離心，這些錯(cuò)誤餐飲店長(zhǎng)千萬別犯

1、控制欲——他們有想要操縱萬物的欲望，福州快餐加盟，jue不將權(quán)利下放。

一個(gè)you秀的店長(zhǎng)知道如何去激勵(lì)員工gao效地工作，相反，糟糕的店長(zhǎng)就顯得像是一個(gè)控制狂魔，各種匯報(bào)、各種指標(biāo)、各種會(huì)議，各種請(qǐng)示，讓員的精力都聚焦在防止出錯(cuò)上了！還怎么做業(yè)績(jī)呢？

2、優(yōu)柔寡斷——一個(gè)好的領(lǐng)dao者需要當(dāng)機(jī)立斷。

這是一種前怕狼后怕虎的感覺！會(huì)嚴(yán)重導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)缺乏方向感，在互聯(lián)網(wǎng)的今天，這可能是一個(gè)致命的錯(cuò)誤，決策有兩種，一種是直覺一種是數(shù)據(jù)決策，不管用哪種總比不用好。

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